Dies ist eine berechtigte Frage. Es ist viel weniger
aufwendig ein Bier im Laden oder im Restaurant zu kaufen als es selbst
herzustellen.
Aber irgend einmal taucht die Frage auf ob dieser ewig gleiche Geschmack des
Bieres tatsächlich das höchste der Gefühle sein kann.
Ich sage es Ihnen gleich: Es gibt wesentlich bessere Biere als man allgemein
angeboten bekommt und das Schöne daran ist, Sie können es selbst herstellen.
Ist es schwierig und brauche ich eine Menge Kenntnisse? Überhaupt nicht
und der Erfolgt stellt sich sofort ein.
Was braucht es um Bier herzustellen? Gemäss dem deutschen
Reinheitsgebot von 1516 nur Wasser, Hopfen und Malz. Das gilt auch heute noch.
Der einzige Unterschied zu damals ist die Hefe. Diese wird benötigt, um die
Gärung in Gang zu bringen. Diese Hefe war damals unbekannt und die Gärung
setzte mehr oder weniger durch Zufall ein.
Wie komme ich zu den nötigen Zutaten und Kenntnisse?
Sie finden alles notwendige auf meiner Homepage. Einfach gehaltene Erklärungen
und einige Links zu Lieferanten die ich teilweise selber kenne und
weiterempfehle. Es gibt auch sehr viele Sachbücher über das Thema Hausbrauen.
Warum eine Homepage nur über Bier? Ich möchte
diese Seite als Rezeptsammlung gestalten. Die Zahl der frei verfügbaren Rezepte
und Tricks zur Verbesserung derselben ist relativ klein und ich möchte dies
verbessern. Ich werde laufend alle meine Rezepturen veröffentlichen und zwar genauso wie ich sie braue.