Butterbier gemäss Harry Potter

Gemäss Harry Potter ist Butterbier das richtige Getränk für Zauberlehrlinge.
Dabei ist zu beachten das es gewissen Personen nicht so bekommt, z.Beispiel den Elfen.
Es ist natürlich auch ein wenig von der konsumierten Menge abhängig.

Dieses Butterbier hat eine helle Farbe und wird mit einem Schlagsahnehäubchen serviert.
Gerne mit etwas Puderzucker bestäubt und warm (nicht heiss) trinken.

Zutaten für 1,5 Liter Butterbier.

4 Esslöffel brauner Zucker
2 Prisen gemahlener Zimt
2 Prisen gemahlene Muskatnuss
4 DL Drinkmilch oder Magermilch
1 Teelöffel Zimtpaste
2 Esslöffel Butter
2 Esslöffel Crème frâiche
1 Liter helles Bier (am besten obergärig oder gleich ein Üelus Homebrew German Ale)

Zubereitung:

Bei der Zubereitung ist darauf zu achten, das sich der Zucker vollständig auflöst,
die Milch darf nicht gerinnen oder gar anbrennen.

Alle Zutaten ohne Bier in eine Pfanne geben.

Unter ständigen rühren erwärmen bis beinahe auf Kochtemperatur
Dann abkalten lassen bis etwa 60 Grand und dann das Bier unter stetigem rühren langsam dazugeben

Dann durch ein Sieb in die Gläser abfüllen.

Ein Sahnehäubchen obendrauf und mit etwas Puderzucker bestäuben.
Warm aber nicht heiss servieren

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