UHB Cranberry Ale

Früchtebier gibt es in allen möglichen Varianten. Das Cranberry Ale hat Amerikanische Vorbilder. Dementsprechend werden Cranberry und eine US Ale Hefe verwendet.
Sehr viele Früchtebiere benötigen eine extrem lange Gärdauer (mehrere Monate). Der Vorteil dieses Rezeptes ist der, dass die Gärzeit erheblich kürzer ist.
Hauptvergärung ca. 1 Woche, zweite Vergärung ca. 5 Wochen.


Die folgenden Angaben gelten für 40 Liter Bier

Wir benötigen eine Schüttung mit folgenden Zutaten.
Zubereitung.  

 

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